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Orlando Carpinelli, 133 | Praia do Pontal - Paraty - Rio de Janeiro - Brazil

Festival da Pinga 2010

XXVIII Edição do Festival da Pinga 2010 - Paraty - Rio de Janeiro

Como é o Festival da Pinga?

Prgramacao_Festival_da_Pinga_Paraty31-11cO festival é o verdadeiro paraíso dos amantes da pinga: na Praça da Matriz há muitas barraquinhas para degustação de cachaças regionais. Mas não é só beber, na programação também há shows de samba, forró, pagode e de grupos de cirandeiros paratienses.

QUATRO SÉCULOS DE PINGA EM PARATY

Os primeiros engenhos do Brasil datam de 1533 e 1541, na Capitania de São Vicente, perto de Paraty. E a partir de 1600 a bebida começou a ser alambicada em nossa cidade colonial. Com o tempo Paraty se tornou a região produtora de pinga mais importante do país. Naquela época o pessoal da Colônia pediam uma dose de "paraty" para pedir um aguardente. Por isso, a pinga virou sinônimo de Paraty. A qualidade da pinga paratiense era tão famosa que era bem mais cara que as demais pinga do país.

Durante o século XX aquele nome foi perdendo o valor de sinônimo e por isso, em 1983, a cidade começou a organizar o Festival da Pinga. O objetivo era resgatar e divulgar o mais famoso produto local: a pinga de Paraty, única por técnica e história, que tem sido fabricada artesanalmente por mais de 300 anos.Cachacas-de-Paraty-Festival-da-Pinga-2c

Dos mais de 100 alambiques do século XVII hoje só sobrevivem Maré Alta, Coqueiro, Corisco, Itatinga, Murycana e Vamos Nessa. São todas pingas de qualidade inigualável, consideradas as melhores dentre os incontáveis alambiques artesanais do Brasil pelas características inalteradas de seu processo artesanal de fabricação. Esses alambiques mantêm as tradições do próspero passado colonial de Paraty. Na verdade, a pinga de Paraty contém a autêntica essência da vida paratiense. Seu despojamento e sensualidade outorgam esse estado de suave e agradável embriaguez que só a boa pinga proporciona.

Hoje em dia, a pinga brasileira tem ganhado novos mercados no mundo inteiro. O governo tem realizado inúmeros esforços para desenvolver a produção nos estados do Rio, Fortaleza, Belo Horizonte, São Paulo e Salvador, e hoje em dia a pinga disputa o mercado global dos destilados importados. Na atualidade, a cachaça não é só a bebida mais consumida no Brasil, é também o terceiro destilado mais consumido a nível mundial.

Breve história do Festival da Pinga

O Festival da Pinga foi criado nos anos 80. Com o objetivo de reunir àqueles que participam da cultura culinária e artística da cidade e divulgar os produtos típicos produzidos no município, como os famosos quitutes (manuê de bacia, biju, paçoca de banana, dentre paratynet) e seu incomparável artesanato e, claro, à pinga artesanal que marcou séculos da economia do município, a ACIP-Associação Comercial e Industrial de Paraty deu o pontapé inicial a esta festa que virou tradicional na cidade.

O Festival de Típicos e Pinga tem crescido muito ao longo dos últimos anos. No começo era freqüentado por paratienses, mas hoje, é um clássico imperdível: turistas de todas as partes do país lotam Paraty para degustar a inigualável qualidade da aguardente caiçara. As de maior sucesso entre o público feminino são as pingas caramelada e de banana, e as brancas e envelhecidas são as preferidas dos homens.

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Não fique dormindo na praça ou na praia! Faça já sua reserva em Paraty e participe do Festival da Pinga 2010!

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